- ORGANISATOR: Karin & Joerg
- ACTIVITEITEN: 49
- GEORGANISEERD: 18
Er is nog plaats voor 3 stellen! Schrijf je snel in om mee te doen!
Als je inlogt zie je meer informatie, bijvoorbeeld over de locatie of een overzicht van de deelnemers die zich al hebben ingeschreven.
Zelf een boerenkaasje maken? Dat kan bij Kaasboerderij Weenink!
We beginnen met verse melk en eindigen met een eigengemaakt kaasje. Stap voor stap neemt de kaasmaker je mee in het proces van Goudse kaas.
Gedurende 2,5 uur zie je hoe jij de melk verandert in kaas, en krijg je uitleg over de achterliggende processen.
We werken in groepen van vier personen die samen vier mini-kaasjes maken. Vervolgens laten we de kaasjes licht rijpen.
Na twee weken is het kaasje klaar om opgehaald of opgestuurd te worden. Proeven maar!
Inbegrepen in de workshop:
Start met koffie en kruidkoek of pillewegge;
Rondleiding over de boerderij en door de kaasmakerij;
Proeven van verschillende soorten kaas;
Uitleg over het proces van gras tot kaas;
Eigen mini-kaasje maken onder leiding van onze kaasmaker.
Aan het einde van de workshop leggen we de kaasjes in het pekelbad. Wij voorzien ze vervolgens van een coating.
Na twee weken zijn de kaasjes klaar om geproefd te worden. Ophalen of laten opsturen is beide mogelijk.
De workshop kaasmaken begint om 14.00 uur en duurt 2,5 à 3 uur. De prijs is €37,50 per persoon. Dat is inclusief koffie met pillewegge of kruidkoek, vier soorten kaas proeven, een rondleiding en uiteraard het zelf gemaakte kaasje.
Daarna willen we in het Brouwhuis tegenover de boerderij nog gezamenlijk een hapje eten.
Ik stuur direct na aanmelding een Tikkie over 75,00 voor de workshop omdat ik niet al te lang kan wachten met reserveren, omdat de plekken voor de workshop begrensd zijn. NO REFUND.